Como hacer arroz frito Chino con cerdo.

Lo más importante es hacer el arroz , si es posible un día antes , ok , para que el arroz le quede seco y ponen las dos tazas y comienzan a medio freírlo queremos tostarlo para que se cocine Muy bien .

Ok , yo no lavo el arroz , como he dicho en otros videos , pero ustedes pueden lavarlo si quieren y le ponen un poco de sal de mar y van a seguir cocinándolo a medio tiempo de la llama .

Ok , No tan alta .

No quieren quemarlo , pero eso sí hay que estarlo moviendo de vez en cuando .

Y vamos a poner cuatro tazas y media de agua , dos tazas crudas de arroz y cuatro y media de agua .

Eso es todo .

Le bajan un poco la llama a la estufa .

Lo cocinan a fuego lento , lo tapan .

Y damas y caballeros , aquí tenemos nuestro arroz ya está cocinado .

Es importante dejarlo secar , si es posible .

Unas seis horas , ocho horas .

Hagan esto un día antes , por favor .

Un arroz tiene que estar sequito porque no lo queremos mojado .

El arroz frito chino .

Queremos que quede vola y lo voy a tapar .

Y vamos a dejarlo ahí .

Una vez que esté frío , frío , lo vamos a poner en un recipiente .

Y yo lo que hice fue guardarlo entre la nevera y al día siguiente comencé a hacer esta receta .

Miren , vamos a usar un buen tipo de cerdo .

Ok , Lomo de cerdo , pero tierno .

No usen lomo de cerdo del grande .

Seco insípido , no ?

O usen una parte del cerdo , ya sea la pierna o la nalga .

Donde es muy suave , la cortan en tiritas y después en trocitos .

Este lomo de cerdo es súper suavecito .

Ustedes lo pueden cocinar por mucho , mucho tiempo y siempre va a estar suave .

Vamos cortándolo .

No tiene mucha grasa .

No va a salir tanto líquido aquí y ustedes pueden usar la cantidad que quieran una libra y media .

Dos libras .

Depende .

Ok , esto es un lomo de cerdo , el cual yo lo consigo muy barato .

Acá van cortando y aquí lo tenemos ya preparado .

Vamos a darle color y sabor a nuestro cerdo .

Lo ponemos en una pana y le vamos a agregar fécula de maíz para que tenga una consistencia .

Algo Tita muy buena .

Siempre le ponen fécula de maíz o maicena y le pueden poner un poco de sal también yo le voy a poner salsa de soya también para que le dé sabor y color .

Mmm .

Uno .

Esta salsa de soya no tiene mucho sodio .

Le ponen unas seis cucharadas .

Le vamos a agregar salsa de soya oscura con sabor a champiñones .

Miren el color que le da una vez que le ponen guau o le pueden poner salsa de ostra .

Ya he hecho eso en otros videos .

Ok , ponen un poquito aquí de de la carne .

Sí , está caliente la cazuela y se me olvidó decirle que le tienen que poner aceite .

Yo le puse unas seis cucharadas de aceite a esta carne para no ponerlo en la cazuela .

Y aquí van comenzando a mover poco a poco y queremos que quede doradito , el cerdo .

Van moviendo , van mezclando .

Y aquí si tengo la llama de la estufa , algo alta porque quiero que se cocine rápido .

Como les dije , no va a soltar tanta agua tanto líquido como se usa en la parte de la pierna donde hay más grasa ahí .

Bueno , comienza a quedar delicioso .

Comienza a oler rico nuestra cocina .

Y miren , yo lo que quiero es que esta carne quede doradita un color cafecito .

Ustedes le pueden agregar salsa a la barbacoa también .

Si quieren , ya les vamos a enseñar aquí esta salsa le pueden poner .

Yo no le voy a poner .

Le voy a poner salsa .

John .

Okey .

Le da un color y un sabor muy bueno .

Le pone unas tres cucharadas y van a ver el color cafecito bonito que agarra .

Ahora también tenemos receta de arroz frito chino con pollo con cerdo vegetariano .

Ahí tenemos todos esos videos y los invito a que los miren en nuestro canal .

Miren el color .

Qué bonito , qué rico .

Ok , no se van a aguantar porque van a estar agarrando trocitos y trocitos porque está muy delicioso .

Aquí tenemos cebollinos Bo , tallos de cebolla Scalia y lo vamos a cortar .

Pueden ver esa parte blanca ?

Son cebolla y también el tallito .

Lo cortan todo y queremos que tenga un color muy bonito .

Vamos a usar pimentón rojo y lo cortan en tiritas y después en cuadrito o Chi Thomas le pueden poner de los colores que ustedes quieran .

Ok , aquí tenemos petit poi Y también zanahoria esta la compran en los supermercados .

Pueden cortar ustedes sus trozos de zanahoria y esas bolitas verdes ?

Les decimos peti poa .

Miren , vamos a ponerle tocino ya que es un arroz frito chino con de cerdo .

Entonces el tocino , cerdo .

No pongan nada de aceite en la cazuela .

Esperen que esté muy caliente y van a poner el tocino y él solamente va a comenzar a soltar toda su grasa .

Alguna vez tú has comido arroz frito chino con tocino ?

Miren , no existe una regla , Ok ?

No hay una receta perfecta o correcta ?

Ideal ?

No , El arroz frito chino se hace de miles maneras .

Miren , poco a poco comienza a soltar grasa el tocino o bacon , como le dicen en otros países .

Ya no es el tocino , ahora es el bacon .

Bacon .

Ok , vamos a volteando aquí y aquí tenemos toda esa grasa , la cual yo no la uso .

Ustedes la pueden usar para sus frijoles si quieren .

Esa la descarto .

Yo no quiero .

Ahí hay tanto colesterol .

Dejen secar eso .

Van a ver cómo se les pega un color blanco blanco .

Les voy a enseñar un truco .

Ok ?

Ponen papel , toalla .

Ponen aquí el tocino , lo envuelven y lo vamos a poner dentro del microondas .

Por lo menos .

Miren , yo le di tres minutos .

Ustedes denle menos tiempo , porque si no se les puede quemar .

Aunque se me pasó la manito .

Ya van a ver .

Vamos a meterlo dentro del microondas .

Si no tiene microondas , lo siguen cocinando .

Casi se me quema .

No se me quemó totalmente , pero lo que yo quiero es que quede crocante el tocino y comienzan a a cortarlo en trozos con un cuchillo .

Y eso es lo que queremos .

Porque cuando ustedes estén comiendo arroz frito chino , van a sentir los trocitos de tocino .

Ahora , si no lo quieren , lo pueden omitir todo es opcional .

Vamos a usar muchos huevos para esta receta .

Vamos a poner seis huevos aquí .

Algunas personas no les gustan los huevos en el arroz frito chino , pero yo aquí , en los Estados Unidos .

He ido a muchos restaurantes chinos y siempre le ponen huevos .

Ahora van a mezclar muy bien .

Y esta es una técnica técnica muy buena que les voy a demostrar .

Ponen un poquito de mantequilla en un sartén o cazuela que esté muy caliente .

Usan una brochita y vamos a poner aquí una parte de los huevos .

Vamos a hacer un omelet .

Okey , una torta de huevos , pero van a ver poco a poco comienzan a agarrar el agarrado de su cazuela y comienzan a darle para que los huevos comiencen a circular en las orillas .

En el centro no se les va a pegar del todo Si usan una cazuela buena y si ponen un poco de mantequilla o pueden usar aceite también van haciendo esto poco a poco , como si están haciendo un omelet .

Me encanta el omelet para desayuno .

Ok , con una espátula comienzan a darle a las orillas .

Esto es algo muy bueno porque mire , antes lo que yo hacía es que ponía todos los huevos y los freía de un solo y quedaban trozos grandes pequeños .

No , no quiero hacer algo diferente .

Van volteando aquí .

Van haciendo su OLED poco a poco y aquí ustedes pueden terminar y continuar haciendo otro omelet .

Pero no hay nada como hacer las cosas de una manera bonita para que los trocitos de huevo queden del mismo tamaño en vuelven a poner un poco de mantequilla y ponen ahora el resto de los huevos Y la misma idea .

No hay nada como hacer arroz frito y chino en casa .

Sabe delicioso .

Se ahorra en dinero .

Saben qué ingredientes llevan y los invito a que miren mis otros videos de comida china que tenemos .

No se preocupen por el hombre .

No le tiene que quedar perfecto .

Es algo muy grueso .

No va a caer nada crudo .

Una vez que hayan terminado , lo ponen en un plato .

Déjenlo enfriar , por favor .

Y después lo que van a hacer es cortarlo en línea y después en cuadros o cuadritos .

Aquí tenemos los huevos que le vamos a agregar .

Más adelante cortan de esta manera y listo en una cazuela agregar un poco de aceite o una cazuela wok .

Y ahora vamos a poner los vegetales .

Van a ir sufriendo poco a poco .

No tienen que freírlo por mucho , mucho tiempo .

Claro que no .

Unos cua unos tres minutos va a ser suficiente y le van a poner un poco de ajo .

Aquí tenemos esta receta de cómo hacer tu propia pasta de ajo y tenemos el video para que lo mires cuando tenga tiempo .

Si no tienes pasta de ajo , le agregas un poquito de ajo picado .

Ahora integramos los huevos .

Vamos moviendo .

Vamos calentando todo y me gusta hacer el arroz frito y chino de esta manera .

Al final se van integrando todos los ingredientes .

Ponemos la carne , estamos calentando y de último se va a agregar el arroz .

Van moviendo aquí para que todo quede muy bonito .

Aquí tenemos el arroz y hasta suelto .

Pueden ver y le van agregando poco a poco .

Ustedes deciden la cantidad de arroz que quieran agregar .

Le pueden poner las dos tazas .

Van moviendo .

La idea es de que no nos queden granos blancos .

No tenemos que asegurarnos que todo esté del mismo color .

Poco a poco van moviendo .

Siguen agregando más arroz .

Y esto va a quedar delicioso .

Qué te parece esta receta ?

Mmm .

Uno Okey .

Le agregan un poco de salsa de soya para que le den color y sabor .

Es salsa que no tiene mucho sodio , unas seis o siete cucharadas .

Pero miren este arroz .

Yo quiero que tenga un color algo bonito .

Y por esa razón le vamos a agregar algo especial para que le de otro color .

Porque esa salsa que le ponemos no es muy buena y le ponen un poco de aceite de ajonjolí .

Esta es la salsa de oste .

Soya oscura con sabor a champiñones .

Pero no le pongan demasiado .

Yo diría una cucharada y media y comienzan a mover .

Y esto es lo que le da ese color muy bueno .

Ahora , miren , yo no le pongo raíces chinas aquí .

Eso es opcional .

Le pueden poner si quieren , pero ya llevan suficientes vegetales .

Y de último ponemos el tocino e integramos todo .

Qué rica esta comida .

Con qué la acompañarías tú ?

Una cervecita muy fría .

Un vaso de vino , un vaso de agua .

Déjame un comentario .

Me gustaría saber y es hora de servirla y disfrutarla .

Bueno , del uno al diez .

Qué número me da ?

Dime , por favor .

Espero que le me guste el video .

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Punto Com .

Aquí tenemos una salsa china picante .

Le agrego con vino y éste es mi almuerzo .

Nos vemos pronto .

Tengan buen día .

Buenas tardes .

Buenas noches .

Dios los bendiga a todos ustedes .