World Famous Hyderabadi Pakki Aqni Ki Chicken Biryani l How To Make Authentic Chicken Biryani

सलाम वालेकुम कैसे है आप सब लोग ॅरियर हूँ पूरी करें आमीन आमीन आज मैं आपको बताने जा रही हूँ पक्की अपनी कि चिकन बिरयानी उसके लिए चाहिए वन के चिकिन है वन कब मिल्क है तू मुँह है इसमें गर्म दूध में थोडा और थाली डाल के चार ग्लाॅस राइस फॅर आ इस और ये दवात राइस है इंडिया डॅाट राइस फोर हंड्रेड ॅ थ्री हंड्रेड ऍम अन्यन फोर टेबल स्पून ऑॅल ये अ धन के लिए है ।

पुदीना है तीन टेबल स्पून मीडियम साइज , पांच हरी मिर्ची , तीन इलायची , चार लौंग , आधा चम्मच मुँह और गरम मसाला है ।

देखिये दस इलायची एक चमचा सौं पांच लौंग इसको पाउडर बना लेना है एक चाय का चमचा नमक एक चाय का चमचा मिर्ची दो चाय के चमचे अदरक लहसुन दो पिंच हल्दी चार नींबू और पुदीना त्रि टेबल स्पून थ्री टेबल स्पून हरा धनिया छह हरी मिर्ची है मैं आपको बताऊँगी कैसा कैसा ये ग्लास से मैं राइस ली हूँ ।

वन के चार ग्लाॅस होते तो वन के होता है ।

चलिए हम ॅ स्टार्ट करते हैं ।

पहले ये देखिये मॅन एशिन कर रही हूँ ।

मैं चिकन डाल दूँ दही नमक , मिर्ची ॅ हल्दी आप लोग अपने टेस्ट के हिसाब से रखिये कम जियाद , थोडा सा पुदीना , थोडा हरा धनिया और दो मुँह ऐसा तोड के डाल देंगे ।

और ये जो मिर्ची कोथमीर पुदीना है इसको ग्रैंड करना है बाद में लगाना है अभी अच्छा ऍर िनेट कर लेगी अभी नहीं लगाऊंगी मैं दो घंटे रख डालूंगी ऍन एशिन करके उसके बाद लगाओ ।

गरम मसाला भी अभी नहीं लगाओ मैं बाद में लगाओ ।

ऍम लगाओ आप सब बेटे बेटियों कि फरमाइश थी चिकिन पक्की रखनी की बिरयानी बताइए अब इसको रखूँगी मैं दो घंटे फिर आपको बताऊँ अच्छा सा मिक्स हो गया है ।

मसाला सतीश नींबू मत लगाइये , चिकिन उधर जाएंगे देखिए जो ये ऍम करी थी ना वो है इसमें गरम मसाला नहीं डाला तेल नहीं डाला अब इसमें तेल डालूंगी , प्याज फ्राई करके निकाल ली मैं आप लोगों को लिंक डाल दूंगी और जिसमें मैं प्याज फ्राई करी ना उसका ऑयल है प्याज में एक दाल चीनी का फीस एक इलायची एक लोंग मैं आप लोगों को डिस्प्ले में दाल चीनी बताई थी ।

इसमें एक छोटा सा पीस डाल दी में मतलब तेल उसमें प्याज चलते और धन में आपके सामने डालूंगी ।

गरम मसाला फॅमिली डाल दे रही है इस पे थाला ।

इसलिए न ठाकरे में पानी और छूट जाता है ।

इसी से एकदम गल्ले नहीं देना है और ऊपर में मत डालिए हलवा हो जाएगा ।

चिकिन लोग आप लोग खायेंगे तो चिकन नहीं पूरा वो आ जाएगा ।

शाम का पानी रख दी मैं धन का , अब इसमें देखिए ये जो बताइए ना देखिये धन का पूरा डाल दी मैं पुदीना इलाइची , लॉ , मुँह , हरी मिर्ची , नमक नहीं रखी थी ।

मैं नमक डालूंगी इसमें तीन चमचे डालूंगी ज्यादा खाते हैं ।

अगर तो आप लोग ज्यादा डालिए कम खाते हैं तो इससे कम बनी फॅस बंद कर दे रही हूँ ।

मैं बंद कर दी अब इसमें हरा मसाला डालूंगी ।

अगर आप पिसावा हरा मसाला इसके साथ डालेंगे क्योंकि पुदीने के साथ है ना तो चिकिन का कलर थोडा बदल जाता है ।

थोडा ठंडा हो गए बस से मिस करुँगी प्याज डालना है इसमें ये देखिये नींबू डाल रही हूँ थोडा सा रोके रखती हूँ ।

चावल के लिए आधा चाहिए अब इसके अंदर मैं क्या डालूंगी ये जो वाला दूध था ना वो दूध है थोडा इसमें मिलूँगी थोडा तेल के साथ चावल में डालने के लिए मजा बहुत अच्छा था ।

बिरयानी भूत और मुँह बहुत अच्छा है ।

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मसाला पूरा खिला के डाल देंगे ये पतीले ऍम का दूध है ना तेल के साथ डाल देना देखिए मैं प्याज डालूंगी अंदर प्यास नहीं डाली थी मैं ऊपर डालना है प्याज अगर आप अंदर डाल ना चाह रहे तो डाल सकते हैं बाकी अपनी में प्याज डाले तो मिट्ठी और मजा आ जाता तो ऊपर डालना है प्यार अगर आप लोग डालना चाह रहे हैं तो डाल सकते दही अच्छा डालिए मसाला खुद खुद बनी अब मैं ऍम कर दूंगी ।

देखिए पुल बत्ती थी दस मिनट रखूंगी ।

देखिये बिरयानी दम हो गई ।

मान के रेडी है आहिस्ता आहिस्ता हटाइये सिम पे है अभी दस मिनट में तेज बत्ती पे रखी पांच मिनट काम पे रखी कच्ची रखने की नहीं है ना या पक्की है तो इजी रहता जल्दी हो जाती है ।

मैं आपको डी शॉर्ट करके बताती हूँ बाकी अपनी कि चिकन बिरयानी बन के तैयार है और इसमें आप ये इस टाइम मटन नहीं बना सकते ।

मटन की बिल्कुल अलग है रेसिपी तो आप लोग नहीं बना सकते तो इंशाअल्लाह फिर मैं कभी भी बता दूँगी आप लोगों को , मटन के साथ भी और अगर आप लोग ऍम नहीं डालना चाह रहे हैं तो आप लोगों की मर्जी है तो अगर आपको थोडी इलायची बढाना पडेगा उसमें और वैसे तो सब ठीक है ।

समझे इसमें हर चीज बराबर है ।

अगर आप लोग घी डालना चाह रहे हैं तो डाल सकते हैं और लाइक करिए ।

शेर करिए , ऍप्स करिए ।

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